Quarta-feira, 15 de Julho de 2009
Você é o que você come!
Dando seqüência a seus conteúdos diferenciados, o BDO entrevista a nutricionista Ana Lua Negrelli que conta segredos sobre “como melhorar nossa performance no dia a dia do trabalho”.
Descubra porque aquele seu amigo fica de mau humor de manhã e qual alimento é fundamental para o raciocínio/sistema nervoso (e não se trata do consumo de peixes).
Assista ao vídeo, faça suas perguntas e conte com a nutricionista Ana Lua Negrelli respondendo todas suas dúvidas.
Ao mencionar "indicação Blog do Ohannes" você ganha uma condição diferenciada em uma consulta com Ana Lua Negrelli.
Dez dicas para te ajudar a ser o No.1 no escritório:
1.Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia.
Isto ajudará o metabolismo a trabalhar, melhorará a disposição e energia durante o dia. Além disso, esta prática evita as mega-porções e por conseqüência o acúmulo de peso, mas não fique beliscando o dia todo! Leve para o trabalho barrinhas (s/ chocolate), frutas frescas e secas, iogurte, granola, sanduíches integrais etc.
2.Sempre prefira carboidratos integrais (arroz, pães, massas, biscoitos) nas refeições.
São mais saudáveis, pois contêm fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo, além de gerarem energia sem serem estocados como gordura. Contudo, espalhe 6 porções (sem exagerar, é claro!) destes alimentos ao longo do dia. Para os mais compulsivos, o carboidrato integral dá saciedade e inibe a vontade de ficar comendo doces.
3.Coma colorido!
Consuma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções de frutas nas sobremesas ou lanches. As cores variadas destes alimentos indicam os diversos nutrientes que eles contêm. As verduras, legumes e frutas nos fornecem a maior parte de vitaminas, minerais e fibras da dieta. Se ingerirmos cores monótonas, ingeriremos nenhum ou quantidades insuficientes destes elementos. A falta de vitaminas e minerais pode estar relacionada a fadiga e falta de disposição.
4.Evite as gorduras!
Elas estão misturadas nas preparações e principalmente nos alimentos protéicos como carnes e queijos. As gorduras de origem animal são saturadas e ricas em colesterol. Durante seu horário de almoço, cuidado na escolha de pratos como feijoada (deixe esta para de vez em quando), manteiga, frituras em geral, preparações a base de creme de leite e queijos, pois o excesso de gordura trará sonolência e cansaço, além de serem facilmente estocadas no tecido adiposo. Coberturas, biscoitos recheados, sorvetes cremosos e sobremesas as vezes têm mais gorduras do que carboidratos. Prefira as gorduras de origem vegetal como azeite, óleos e castanhas, mas não exagere, são saudáveis, mas extremamente calóricos!
5.As proteínas são muito importantes, mas não exagere!
Elas repõem componentes vitais para o organismo o tempo todo, no entanto a proteína vem quase sempre acoplada à gordura como dito anteriormente. Um bife ou um “queijo amarelo” por exemplo, não é composto apenas de proteínas e podem conter 70% de gordura e colesterol em sua composição. Nosso organismo necessita de
6.Coma arroz e feijão todos os dias
Ou pelo menos 5 vezes por semana. Esta combinação não é tão calórica quanto se pensa, além de ser muito saudável. Uma concha de feijão com 3 colheres de arroz tem 150 calorias; já uma sobrecoxa inteira tem 340 calorias! Componha seu prato com salada com pouco azeite, arroz, feijão, 1 pedaço pequeno a médio de proteína, verduras cozidas e uma fruta de sobremesa.
7.Evite alimentos industrializados.
Sucos em pó ou de caixinha, refrigerantes, salgadinhos, sopas de pacotinho, embutidos, hamburguers, maionese, temperos prontos, pratos prontos de caixinha contêm muito sal ou sódio. Este mineral é amplamente utilizado na indústria alimentícia e seu excesso pode fazer mal a saúde. Ele pode gerar acúmulo de líquidos no organismo (vai aí uma lembrança para as meninas que têm tendência a inchaços no período pré-menstrual) e ao longo dos anos esse excesso pode levar a um quadro de hipertensão. Mesmo as versões diet e light destes produtos contêm muito sódio/sal. Lembrem-se: quanto mais caseiro o alimento melhor! Portanto tente achar um restaurante por quilo ao invés de ir almoçar em lanchonetes.
8.Beba água ao longo do dia!
A reação química da queima de gordura no organismo é chamada de hidrólise. A presença da água é necessária neste processo e muitos outros. Uma célula hidratada trabalha muito melhor, assim como você! A água deve ser tomada de pouco em pouco ao longo do dia. Carregue uma garrafinha com você e deixe-a visível em cima da mesa. Esquecer de se hidratar é comum e quando o organismo não recebe água regularmente, ele percebe que terá que retirar água dos alimentos e ao invés de mandar sinal de sede manda sinal de fome.
9.Bebidas alcoólicas são muito calóricas
E não trazem benefício algum a saúde com exceção do vinho que contém flavonóides que combatem radicais livres e previnem doenças cardiovasculares. Mas não exagere, uma taça por dia é suficiente para obter estes flavonóides.
10.Exercite-se diariamente e nunca em jejum!
Coma carboidrato integral antes de malhar como uma barrinha, um sanduíche ou biscoitos. Eles vão gerar energia e ajudar a preservar as proteínas musculares de serem utilizadas como energia durante o exercício. A atividade física tem inúmeras vantagens para o organismo, menos poder comer o que quiser. Uma atividade moderada durante 1 hora queima em média de
Por Ana Lua Negrelli
Nos vemos no mercado!
Grande abraço,
Ohannes Bedoyan
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Comentários
Igor Morais - zigbin@ig.com.br
Sábado, 25 de Julho de 2009
O Final ficou "cool" Ohannes :)
Eduardo Beirouti de Miranda Roque - roque77@hotmail.com
Segunda-feira, 20 de Julho de 2009
Ohannes sempre com ótimas entrevistas com profissionais de alta competência! Parabéns ao BDO! Congratulações à nutricionista Ana Lua que mostrou com clareza de idéias como é importante a nutrição para nosso bem estar!
Pedro Rizzi de Oliveira - rizziol@gmail.com
Sábado, 18 de Julho de 2009
Ótima entrevista!! Como alguém já disse aí embaixo, direto ao ponto e só tópicos relevantes!
Renato Pascuinelli - renato@agenciaocean.com.br
Sexta-feira, 17 de Julho de 2009
Obrigado Ana Lua.
Acho que preciso marcar uma consulta com você...rs... entro em contato via e-mail, ok?
Abraços.
Ana Lua Negrelli - luanegrelli@terra.com.br
Sexta-feira, 17 de Julho de 2009
Resposta: Olá Rodrigo, você mora em São Paulo? Mande-me um email que combinaremos sua consulta. Um abraço, Ana Lua
Ana Lua Negrelli - luanegrelli@terra.com.br
Sexta-feira, 17 de Julho de 2009
Resposta: Olá Ricardo. Particularmente não concordo com esta afirmação. Claro que a prática de atividade física ajuda e muito. Mas o excesso da ingestão de sódio e de gorduras presente nestas “besteiras” ao longo do tempo, dependendo da genética do indivíduo, nem o exercício conseguirá compensar. Ser sedentário e comer “besteiras” levam a uma série de problemas de saúde. Eu preferiria uma afirmação do tipo “é melhor se alimentar bem e fazer exercício do que comer besteira e ser sedentário” lembrando que, esta ultima frase é a que vem sendo mais praticada pela maioria das pessoas.
Ana Lua Negrelli - luanegrelli@terra.com.br
Sexta-feira, 17 de Julho de 2009
Resposta: Olá Renato. Existem sim, as dietas que cortam 100% dos carboidratos geram estresse metabólico para o organismo. Como isso acontece: o corpo tem que se virar para gerar energia para o sistema nervoso, que é dependente da glicose proveniente dos carboidratos, formando corpos cetônicos (acetona). Esta substancia é tóxica e sai pela respiração gerando o famoso mau hálito. Isto indica que o organismo entrou num processo de catabolismo, ou seja, está transformando proteínas em energia para suprir a falta daquela fornecida pelos carboidratos. Este mecanismo também forma excesso de ácido úrico que também é tóxico e por aí vai... Ao mesmo tempo, atividade do metabolismo estará diminuída, isto quer dizer que quando a pessoa voltar a comer carboidratos terá um acúmulo de peso compensatório, o que chamamos de “efeito rebote”. Além do mais, com este tipo de dieta, pode ocorrer um aumento da ingestão de gorduras que ficam circulantes na corrente sanguínea, podendo obstruir artérias e levar a doenças cardio vasculares. A falta de carboidratos “desregula” a produção de insulina pelo pâncreas o que pode induzir á Diabetes. Este tipo de dieta também elimina as frutas que fornecem vitaminas e minerais essências para o bom funcionamento do organismo.
Ricardo Coutinho - ricardocoutinho@hotmail.com
Sexta-feira, 17 de Julho de 2009
Muito boa a entrevista!!
Certa vez ouvi uma reportagem na TV que dizia o seguinte: "é melhor comer besteira e fazer exercício do que se alimentar bem e ser sedentário".
Ana Lua, qual sua opinião sobre esta afirmação?
Renato Pascuinelli - renato@agenciaocean.com.br
Quinta-feira, 16 de Julho de 2009
Show o post Ohannes!! Ana Lua, parabéns pela entrevista.
Uma dúvida: existe algum mal a longo prazo para quem faz essas dietas que cortam 100% dos carboidratos, (compensando isso com o aumento de proteínas)?
Abraços.
Rodrigo Rizzi - rizziol@yahoo.com.br
Quarta-feira, 15 de Julho de 2009
Achei o maximo a entrevista. Direta e no ponto certo. Eu gostaria de saber como posso entrar em contato com a nutricionista Ana Lua Negrelli. Enfim... numero de telefone e disponibilidade. Tambem gostaria de saber quando vai sair a entrevista com os profissionais de sucesso no exterior. Abraco.
Ohannes - blog@ohannes.com.br
Quarta-feira, 15 de Julho de 2009
Para quem assistiu o vídeo e achou engraçado o final, aí vai um recado: It's the "do it yourself atitude".
Grande abraço e mandem suas perguntas!!
Ohannes